Le Restaurant Gastronomique Le BE

Niché dans un salon cosy au 4ème étage du Miramar La Cigale, donnant sur la baie de Quiberon et les îles alentour, alliant les tons clairs et les boiseries de qualité dans un style contemporain et harmonieux, le Restaurant Gastronomique Le BE, 3 fourchettes au Guide Michelin 2019 vous invite à un voyage gastronomique inoubliable au Crouesty. Ouvert tous les jours sauf le jeudi et le dimanche, uniquement le soir, le Restaurant Gastronomique Le BE est accessible à tous sur réservation.


Le bien-être au cœur de la cuisine de la Cheffe Bouillot


Sous les ordres de la Cheffe Marion Bouillot, Le BE vous propose une cuisine gastronomique santé et bien-être basée sur les meilleurs mets que peut offrir la région Bretagne. En plaçant le bien-être au cœur de sa cuisine, la Cheffe Marion Bouillot vous propose des produits savoureux et authentiques en parfaite harmonie avec notre Centre de Thalassothérapie.

« une cuisine bien-être, à la fois savoureuse et diététique »

Guide Michelin 2019

Notre souhait est de vous faire découvrir une philosophie alliant bien manger, bien-être et plaisir en laissant un sentiment de zénitude vous envahir et savourer chaque instant en pleine conscience.

À votre service

Réservation

02 97 53 49 13

Lundi au vendredi
de 9h à 20h
Samedi et Dimanche
de 10h00 à 18h00

Le BE

02 97 53 49 13

Lundi, Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi
de 19h15 à 22h
Fermé le jeudi et le dimanche

Cheffe Marion Bouillot

Après un bac S et un BTS diététicienne, Marion Bouillot décide de tout quitter pour se tourner vers la cuisine gastronomique. Après des passages chez Régis Marcon et Michel Guérard, c’est fin 2016 qu’elle s’arrête en Bretagne, au Miramar La Cigale pour prendre la direction du Restaurant Gastronomique Le BE.

Une cuisine harmonieuse

“Marion Bouillot, cheffe pleine d’allant, propose un concept novateur : une cuisine bien-être, à la fois savoureuse et diététique, avec notamment ce beau filet de bar sauvage cuit à la perfection. Avec un mentor comme Michel Guérard et une telle énergie, nul doute que la gastronomie française entendra parler d’elle !”
GUIDE MICHELIN 2019

Une vue à couper le souffle

Logé au 4ème étage du Miramar La Cigale, Le BE offre une vue panoramique sur toute la Mor Braz (baie de Quiberon) avec ses îles magnifiques.

Des saveurs authentiques et un service raffiné

L’équilibre, le bien-être et la santé sont placés au cœur du Restaurant Gastronomique Le BE. Pensé pour offrir un service haut de gamme, le Restaurant Le BE est sur Réservation uniquement. Il est accessible à la fois aux clients de l’hôtel et du Centre de Thalasso (disponible avec la demi-pension) et aussi ouvert à la clientèle externe toute l’année. N’hésitez pas à réserver votre escale au BE.

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