Les cartes des restaurants

Les cartes de nos restaurants

La Carte Safran

La Carte Safran

Les Entrées

Nage de carottes au cumin 16 €
Variation autour de la courgette et pignons de pin 17 €
Soupe de poisson 14 €
Carpaccio de gambas et pickles de légumes au piment d’Espelette 21 €
Fraîcheur de lentilles corail au jambon ibérique 18 €
Langoustines, artichaut et safran en harmonie 22 €
Foie gras du bord de mer, confit de Kombu au Yuzu 20 €

Les Plats

Moules marinière ou à la crème, frites fraîches 19 €
Cabillaud, mitonnée de pois printanier, émulsion au lait de coco 28 €
Sole Meunière, petites câpres, garniture aux choix 48 €
Breizh Burger à la tome de Rhuys 22 €
Tournedos de canard et rosace de pomme de terre, réduction Sangria 30 €
Côte de Bœuf à partager (2 personnes) sauce au bleu, Garniture au choix 60 €
Brochette de légumes aux trois condiments 20€
Crémeux de riz noir aux légumes de saison 22€

Ecaillerie

Assiette de 6 huîtres de la presqu’île de Rhuys 16 €
Assiette de crevettes (12 pièces) 18 €
Assiette de langoustines (8 pièces) 22 €
Panaché de la mer (4 huîtres, 6 crevettes, 4 langoustines) 34 €
Plateau de fruits de mer (sur commande, 24h à l’avance) 70€

Les Douceurs

Crème Brulée à la vanille Bourbon 10 €
Macaron à la fraise 12 €
Jardin aux fruits de saison 10 €
Pavlova revisitée, fruits rouges et pistache 14 €
Baba à la bergamote aux fruits du marché et épices 14 €
Plaisir chocolat-framboise 12 €
Cara Breizh aux fruits rouges 16 €
Café gourmand 10 €


Provenance de nos viandes : d’origine française sauf les ovins d’origine Irlandaise.
Allergènes: la liste des produits « Allergènes » est disponible avec le QR Code présent sur votre table ou auprès de notre maître d'hôtel.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des traces des 14 allergènes majeurs.

Supplément pour les clients "forfait" désireux de manger à la carte : de 3€ pour les entrées/écaillerie/desserts et 6€ pour les plats.
Prix nets TTC, exprimés en Euros et service compris.

Le Menu Dégustation

Le Menu Dégustation

Tartare de langoustines et huitres et fruits de la passion

Foie gras du bord de mer, confit de Kombu au Yuzu

Rafraîchissement à la fraise, note de sauge

Homard rôti aux senteurs de verveine

Sablé croquant et fromage frais breton aux herbes

Petit baba floral retour du verger 


Provenance de nos viandes : d’origine française sauf les ovins d’origine Irlandaise.
Allergènes: la liste des produits « Allergènes » est disponible avec le QR Code présent sur votre table ou auprès de notre maître d'hôtel.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des traces des 14 allergènes majeurs.

Supplément de 15€ pour les clients "forfait" désireux de découvrir le menu dégustation.
Prix nets TTC hors boissons, exprimés en Euros et service compris.

Menu Petit Mousse

Entrée - Plat - Dessert 19,50 €

À la carte

Les Entrées 5 €

Assiette de crudités
Corolle de saumon fumé et mini blinis
Petits plaisirs de charcuterie

Les Plats 10 €

Dos de cabillaud
Filet de volaille
Steak haché
Plat du jour enfant (en petite portion)

Accompagnement au choix : légumes du jour, écrasé de pommes de terre, risotto de riz noir, frites, pâtes

Les Gourmandises 4,5 €

Salade de fruits frais
Panna cotta légère aux fruits de saison
Mousse au chocolat


Provenance de nos viandes : d’origine française sauf les ovins d’origine Irlandaise.
Allergènes: la liste des produits « Allergènes » est disponible auprès de nos Maîtres d’hôtel sur demande.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des traces des 14 allergènes majeurs.
Prix nets TTC, exprimés en Euros et service compris.

La carte des vins

La carte des vins

La carte du Bar

La carte du Bar

Allergènes

 


Provenance de nos viandes : d’origine française sauf les ovins qui sont d’origine Irlandaise.
Allergènes: la liste des produits « Allergènes » est disponible sur notre site internet.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des traces des 14 allergènes majeurs.
Prix nets TTC, exprimés en Euros et service compris.
Tous nos plats sont « Fait Maison » & élaborés à base de produits frais et de saison

MmeM





Votre recherche

Résultats de votre recherche

    Nous vous suggérons

      Voir toute la recherche