Les cartes des restaurants

Les cartes de nos restaurants

La Carte Fusion

La Carte Fusion

Les Entrées

Velouté de châtaignes aux cèpes, comme un cappuccino 21 €
Variation autour de la courge 18 €
Soupe de poisson 14 €
Salade fraîcheur au saumon fumé 20 €
Chaire de tourteau aux saveurs exotiques 22 €
Langoustines Terre & Mer 24 €
Salade César 17 €
Foie gras et Kalamansi en harmonie 20 €

Les Plats

Moules marinière, frites 19 €
Saint Jacques aux légumes anciens, beurre acidulé 30 €
Sole Meunière, petites câpres, écrasée de pomme de terre 46 €
Breizh Birger au Ty Guémené 22 €
Filet de bœuf retour des sous-bois, sauce au foie gras 34 €
Tournedos de canard au sarrasin et légumes, réduction Sangria 32 €
Côte de veau à partager (2 personnes) 55 €
Wok de légumes façon Thaï aux nouilles chinoises 24 €
Riz vénéré crémeux aux légumes de saison 20 €

Ecaillerie

Assiette de 6 huîtres de la Presqu'île de Rhuys 16 €
Assiette de crevettes (12 pièces) 18 €
Assiette de langoustines (8 pièces) 26 €
Panaché de la mer (4 huîtres, 6 crevettes, 4 langoustines) 34 €

Les Douceurs

Crème Brulée à la vanille Bourbon 10 €
Macaron aux agrumes 12 €
Jardin aux fruits de saison 12 €
Le citron dans tous ses états 14 €
Carrément praliné mangue 12 €
Plaisir poire chocolat 12 €
Pompon acidulé aux effluves d'épeautre et noisette 16 €
Café gourmand 10 €

Tous nos plats sont « Fait Maison », élaborés à base de produits frais et de saison


Provenance de nos viandes : d’origine française sauf les ovins d’origine Irlandaise.
Allergènes: la liste des produits « Allergènes » est disponible avec le QR Code présent sur votre table ou auprès de notre maître d'hôtel.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des traces des 14 allergènes majeurs.

Supplément pour les clients "forfait" désireux de manger à la carte : de 3€ pour les entrées/écaillerie/desserts et 6€ pour les plats.
Prix nets TTC, exprimés en Euros et service compris.

Menu Petit Mousse

Entrée - Plat - Dessert 19,50 €

À la carte

Les Entrées 5 €

Assiette de crudités
Corolle de saumon fumé et mini blinis
Petits plaisirs de charcuteries

Les Plats 10 €

Dos de cabillaud
Suprême de volaille d'Argoat
Steak haché
Plat du jour enfant en petite portion

Accompagnements au choix : légumes du jour, écrasée de pomme de terre, risotto de riz noir

Les Gourmandises 4,5 €

Salade de fruits frais
Panna cotta légère aux fruits de saison
Mousse au chocolat

Tous nos plats sont « Fait Maison », élaborés à base de produits frais et de saison


Provenance de nos viandes : d’origine française sauf les ovins d’origine Irlandaise.
Allergènes: la liste des produits « Allergènes » est disponible auprès de nos Maîtres d’hôtel sur demande.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des traces des 14 allergènes majeurs.
Prix nets TTC, exprimés en Euros et service compris.

La carte des vins

La carte des vins

La carte du Bar

La carte du Bar

Allergènes

 


Provenance de nos viandes : d’origine française sauf les ovins qui sont d’origine Irlandaise.
Allergènes: la liste des produits « Allergènes » est disponible sur notre site internet.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des traces des 14 allergènes majeurs.
Prix nets TTC, exprimés en Euros et service compris.
Tous nos plats sont « Fait Maison » & élaborés à base de produits frais et de saison

MmeM





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