Santé

Qu’est-ce que la Spiruline ?

La Spiruline est une cyanobactérie, associée aux microalgues car réalisant la photosynthèse, en forme de spirale apparue il y a 3,5 milliards d’années sur la terre. Grâce à l’énergie lumineuse, cette bactérie est capable de transformer le gaz carbonique en matière organique au cours d’un processus complexe qui dégage de l’oxygène.

macaron-spiruline

Traditionnellement récoltée à la surface des lacs d’eau saumâtre et de certaines mares, essentiellement en zones tropicales, la spiruline est connue pour être un concentré de vitalité en mesure d’enrichir notre capital santé. La spiruline est considérée par certains scientifiques comme un superaliment.

La culture de la spiruline marine est développée grâce à un process innovant par l’entreprise bretonne Spiru’Breizh. Ce process permet de la cultiver 100% à l’eau de mer.

Marie-Gabrielle Capodano de la société Spiru’Breizh

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